すべての公開記録

畜産用語辞典の取得できる記録をまとめて表示しています。 記録の種類、実行した利用者 (大文字小文字は区別)、影響を受けたページ (大文字小文字は区別) による絞り込みができます。

• 2021年8月23日 (月) 23:47 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「と体重」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = と体重 | 読み = とたいじゅう | 英語表記 = weight of carcass | 参照 = 枝肉 }} '''と体重'''（とたいじゅう）は、枝肉重量のこと。これと似たと殺時体重は、と殺直前の体重のこと。 {{refguide}} とたいじゅう」)
• 2021年8月23日 (月) 23:46 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「と体」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = と体 | 読み = とたい | 英語表記 = carcass | 参照 = 枝肉 }} '''と体'''（とたい）は、肉用家畜における枝肉と同義。一般獣畜では、と畜、放血後の獣体を指すこともある。 {{refguide}} とたい」)
• 2021年8月23日 (月) 23:45 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「塗装仕上げ」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 塗装仕上げ | 読み = とそうしあげ | 英語表記 = paint finish }} '''塗装仕上げ'''（とそうしあげ）は、皮革製造において、革の表面に顔料および合成樹脂を主体とした塗料を塗って仕上げること。 {{refguide}} とそうしあげ」)
• 2021年8月23日 (月) 23:43 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「と殺」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = と殺 | 読み = とさつ | 英語表記 = slaughter | 参照 = と畜 }} '''と殺'''（とさつ）は、と畜を参照のこと。 {{refguide}} とさつ」)
• 2021年8月23日 (月) 23:42 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「床革」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 床革 | 読み = とこがわ | 英語表記 = split, spilit leather }} '''床革'''（とこがわ）は、床皮を参照のこと。 {{refguide}} とこがわ」)
• 2021年8月23日 (月) 23:40 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「床皮」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 床皮 | 読み = とこがわ | 英語表記 = split,; spilit leather }} '''床皮'''（とこがわ）は、床革と表記することもある。厚い皮革は使用目的によって銀面のついた部分とその下層部分に裏すきして分割する。この下層部分を床皮という。石灰漬け皮あるいはなめし革について行われる。このままでは価値が低いので表面を樹…」)
• 2021年8月23日 (月) 23:37 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「トグル張り」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = トグル張り | 読み = とぐるばり | 英語表記 = toggling }} '''トグル張り'''（とぐるばり）は、鉄金網または穴のあいた金属板に湿った革をトグルという固定金具を用いて張り、加温した室で乾燥させる作業。 {{refguide}} とぐるばり」)
• 2021年8月23日 (月) 02:29 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「トクホ」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = トクホ | 読み = とくほ | 英語表記 = food for specified health uses | 参照 = 特定保健用食品 }} '''トクホ'''（とくほ）は、特定保健用食品を参照のこと。 {{refguide}} とくほ」)
• 2021年8月23日 (月) 02:26 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「特定保健用食品」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 特定保健用食品 | 読み = とくていほけんようしょくひん | 英語表記 = food for specified health uses }} '''特定保健用食品'''（とくていほけんようしょくひん）は、略称トクホ。1991年に栄養改善法により制度化。からだの生理学的機能などに影響を与える保健効能成分（関与成分）を含み、その摂取により当該保健の目的が期待で…」)
• 2021年8月23日 (月) 02:23 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「特別牛乳」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 特別牛乳 | 読み = とくべつぎゅうにゅう | 英語表記 = special milk }} '''特別牛乳'''（とくべつぎゅうにゅう）は、乳等省令に定められたもので、特別の許可を受けた酪農家の施設で搾乳から処理まで一貫して行われたもの。無脂乳固形分8.5％以上、乳脂肪分3.3％以上を含み、殺菌する場合は保持式による低温殺菌…」)
• 2021年8月23日 (月) 02:21 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「透湿度試験」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 透湿度試験 | 読み = とうしつどしけん | 英語表記 = water vapor permeability test }} '''透湿度試験'''（とうしつどしけん）は、皮革検査において、吸湿カップに乾燥用塩化カルシウムを入れ、このカップに革試料片をかぶせ、そのまわりを封かんし、30℃、相対湿度80％の恒温恒湿装置内に一定時間放置し、そのカップの重量増…」)
• 2021年8月23日 (月) 02:18 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「透視検卵機」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 透視検卵機 | 読み = とうしけんらんき | 英語表記 = egg candler | 参照 = 検卵器 }} '''透視検卵機'''（とうしけんらんき）は、検卵器を参照のこと。 {{refguide}} とうしけんらんき」)
• 2021年8月23日 (月) 02:16 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「凍結卵」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 凍結卵 | 読み = とうけつらん | 英語表記 = frozen egg }} '''凍結卵'''（とうけつらん）は、全卵、卵白、卵黄を凍結したものの総称。通常－35～－45℃で凍結し、出荷まで－20～－25℃に保管する。防腐性は高いが、凍結により品質変化が起きやすく、卵黄の場合にはゲル化する。とくにゲル化卵黄は、使用上きわめ…」)
• 2021年8月23日 (月) 02:14 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「凍結濃縮乳」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 凍結濃縮乳 | 読み = とうけつのうしゅくにゅう | 英語表記 = frozen concentrated milk }} '''凍結濃縮乳'''（とうけつのうしゅくにゅう）は、牛乳または脱脂乳を殺菌後1/3程度に濃縮し、均質化してから凍結し、－23～－24℃以下に保存するもので、アイスクリームや加工乳の原料に用いられる。貯蔵は1～数か月である。 {…」)
• 2021年8月23日 (月) 02:10 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「凍結肉」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 凍結肉 | 読み = とうけつにく | 英語表記 = frozen meat }} '''凍結肉'''（とうけつにく）は、－30～－40℃で急速に凍結し、－20℃前後で保存してある食肉。長期保存ができるが凍結のときにドリップ（滲出液）が出る欠点がある。 {{refguide}} とうけつにく」)
• 2021年8月23日 (月) 02:09 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「凍結乾燥乳」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 凍結乾燥乳 | 読み = とうけつかんそうにゅう | 英語表記 = freeze-dried milk }} '''凍結乾燥乳'''（とうけつかんそうにゅう）は、濃縮乳を凍結させ、昇華によって水分を蒸発させる方法（凍結乾燥法）で製造した粉乳。水分含量のきわめて低い製品を得ることができ、低温処理のため製品の品質も良好である。しかし、経済…」)
• 2021年8月23日 (月) 02:08 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「凍結乾燥肉」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 凍結乾燥肉 | 読み = とうけつかんそうにく | 英語表記 = freeze-dried meat }} '''凍結乾燥肉'''（とうけつかんそうにく）は、食肉を凍結した後、高度の真空中で、氷結晶の昇華に必要な潜熱を与えて脱水した食肉。香りもよく、組織破壊も少なく、復元もよく、冷蔵なしに長期保存に耐える。 {{refguide}} Category:と|とうけつ…」)
• 2021年8月23日 (月) 02:07 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「天然ケーシング」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 天然ケーシング | 読み = てんねんけーしんぐ | 英語表記 = natural casing }} '''天然ケーシング'''（てんねんけーしんぐ）は、ソーセージの充填に使用されるケーシングのうち、ウシ、ブタ、ヒツジなどの小腸や膀胱を材料として作られたものの総称。可食性で、通気性があるため、燻煙成分が内部に浸透…」)
• 2021年8月23日 (月) 02:03 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「電気刺激法」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 電気刺激法 | 読み = でんきしげきほう | 英語表記 = electrical stimulation }} '''電気刺激法'''（でんきしげきほう）は、放血直後のと体あるいは枝肉に通電することによってATPの消失とpHの降下を促進させ骨格筋の死後硬直を早める処理技術。ニュージーランドでヨーロッパ向けの羊肉のコールドショートニング（冷…」)
• 2021年8月23日 (月) 01:59 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「texture」を削除しました (内容:「{{辞書情報 | 用語 = texture | 読み = きめ | 英語表記 = texture }} '''texture'''（きめ）は、筋線維が集まって第一次筋束、さらに第二次筋束を作って骨格筋を形成するが、この第一次筋束の断面の粗密をいう。第一次筋束が細かいものは｢きめ｣が細かいといい、筋線維が太く、数が多くな…」、投稿者は「Jin.kato」のみ (トーク))
• 2021年8月23日 (月) 01:58 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「テクスチャー」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = テクスチャー | 読み = てくすちゃー | 英語表記 = texture }} '''テクスチャー'''（てくすちゃー）は、（肉質の）きめともいう。筋線維が集まって第一次筋束、さらに第二次筋束を作って骨格筋を形成するが、この第一次筋束の断面の粗密をいう。第一次筋束が細かいものは｢きめ｣が細かいといい、筋線維が太く、数が多…」)
• 2021年8月23日 (月) 01:46 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「D値」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = D値 | 読み = でい値 | 英語表記 = decimal reduction value }} '''D値'''（でい値）は、缶詰殺菌の際に、ある温度においての菌の約90％を殺すのにかかる時間（分）のこと。加熱温度に対してDの対数をプロットすると直線が得られる。 {{refguide}} でい値」)
• 2021年8月23日 (月) 01:43 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「低酸度二等乳」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 低酸度二等乳 | 読み = ていさんどにとうにゅう | 英語表記 = low-acidity second class milk }} '''低酸度二等乳'''（ていさんどにとうにゅう）は、搾乳後まもない新鮮乳で、酸度が正常であるのに、アルコール試験に陽性を示す牛乳。カルシウムの過剰給与や不良飼料給与などによる生体内バランスの失調、甲状腺な…」)
• 2021年8月23日 (月) 01:41 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「低温殺菌」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 低温殺菌 | 読み = ていおんさっきん | 英語表記 = low temperature pasteurization | 参照 = 保持殺菌 }} '''低温殺菌'''（ていおんさっきん）は、保持殺菌を参照のこと。 {{refguide}} ていおんさっきん」)
• 2021年8月23日 (月) 01:40 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「TMS測定装置」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = TMS測定装置 | 読み = てぃーえむえすそくていそうち | 英語表記 = TMS tester,; TMS checker }} '''TMS測定装置'''（てぃーえむえすそくていそうち）は、全乳固形分の測定装置。牛乳を赤外線加熱により迅速に乾燥し秤量する方式と、加熱にマイクロ波を利用する方式がある。測定部に試料を入れれば、その後の操作は自動的、連…」)
• 2021年8月23日 (月) 01:39 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「DFD肉」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = DFD肉 | 読み = でぃー・えふ・でぃーにく | 英語表記 = DFD meat | 参照 = 異常肉;ダークカッティングビーフ }} '''DFD肉'''（でぃー・えふ・でぃーにく）は、異常肉の1つ。と畜後、pHが低下せず、最終pHが6.0～6.5以上あって、肉色が濃く（Dark)、肉質が硬く（Firm)、浸出性が低い（Dry)。PSE肉と逆の性状を示す。牛肉で生じた場合…」)
• 2021年8月23日 (月) 01:35 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「坪入れ」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 坪入れ | 読み = つぼいれ | 英語表記 = measuring }} '''坪入れ'''（つぼいれ）は、革の面積を計算すること。計量単位は平方デシメートル（dm²）が使われ、革計量機を用いて測定される。 {{refguide}} つぼいれ」)
• 2021年8月23日 (月) 01:34 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チルド肉」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チルド肉 | 読み = ちるどにく | 英語表記 = chilled meat | 参照 = 冷蔵肉 }} '''チルド肉'''（ちるどにく）は、食肉を低温で保存する時に、食肉の氷結点（－0.5℃）よりほんの少し高い温度に保持した食肉。 {{refguide}} ちるどにく」)
• 2021年8月23日 (月) 01:33 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チルジットチーズ」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チルジットチーズ | 読み = ちるじっとちーず | 英語表記 = Tilsit cheese }} '''チルジットチーズ'''（ちるじっとちーず）は、ドイツで作られる半硬質チーズ。円筒形で、直径23～25cm、高さ10～14cm、重量4.5kg。黄色で、小さいガス孔があり、わずかに鋭い風味を持つ。 {{refguide}} ちるじっとちーず」)
• 2021年8月22日 (日) 22:05 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チョリソ」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チョリソ | 読み = ちょりそ | 英語表記 = chorizo }} '''チョリソ'''（ちょりそ）は、スペイン・イベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージ。細かく刻んだ豚肉とスパイスから作られる。通常、パプリカ、ニンニクなどを加え、赤色で辛みの強い製品である。スペインでは生のままで販売し、料理する。 {{refguide}} Category:ち|…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:56 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「貯乳タンク」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 貯乳タンク | 読み = ちょにゅうたんく | 英語表記 = milk storage tank }} '''貯乳タンク'''（ちょにゅうたんく）は、乳を4℃以下程度に冷却して一次的に貯える冷却・貯蔵装置。ステンレス製の断熱二重構造のものが多い。搾った乳を直ちに冷却し、タンクローリの集乳まで一時的に貯乳するバルククーラーおよび乳業…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:52 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チョッパー」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チョッパー | 読み = ちょっぱー | 英語表記 = chopper }} '''チョッパー'''（ちょっぱー）は、肉塊を細かく挽く機械。内壁に凹溝を有する円筒形の本体と、その中で回転するら旋状のローターと、その先端に取り付けられた十字形のナイフおよび孔を有する固定したプレートからなっている。肉塊はローターによって撹拌されながら圧…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:34 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「直線毛長」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 直線毛長 | 読み = ちょくせんもうちょう | 英語表記 = stretched length }} '''直線毛長'''（ちょくせんもうちょう）は、羊毛をクリンプがなくなるまで引き伸ばした時の毛長。実用上は毛束について測定するのが通例となっている。日本コリデール種の直線毛長は生後1年で雄11.4～21.9cm、雌11.0～18.5cmと報告されている。 {{r…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:32 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「直接加熱法」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 直接加熱法 | 読み = ちょくせつかねつほう | 英語表記 = direct heating method }} '''直接加熱法'''（ちょくせつかねつほう）は、牛乳の殺菌法の1つで、牛乳中に蒸気を加圧下に吹き込み、牛乳を瞬間的に昇温殺菌する方法で、次の真空チャンバーで減圧し、蒸気が凝縮して加わった水分を蒸発させ、製品の固形分を原料乳…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:30 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「調製粉乳」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 調製粉乳 | 読み = ちょうせいふんにゅう | 英語表記 = modified milk powder }} '''調製粉乳'''（ちょうせいふんにゅう）は、乳幼児に必要な栄養素を添加して製造した育児用粉乳をいう。とくに、母乳の組成に類似させるために必要な栄養素を配合したものは特殊調製粉乳といわれる。 {{refguide}} Category:ち|ちょうせいふんに…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:28 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「調製液状乳」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 調製液状乳 | 読み = ちょうせいえきじょうにゅう | 英語表記 = prepared liquid milk }} '''調製液状乳'''（ちょうせいえきじょうにゅう）は、乳幼児に必要な栄養素を添加して特別に製造した育児用液状乳（滅菌済）で、液体ミルクといわれる。栄養組成は調整粉乳と変わりはなく、そのまま簡便に授乳できるが、開封後の…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:26 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「超収縮」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 超収縮 | 読み = ちょうしゅうしゅく | 英語表記 = supercontraction }} '''超収縮'''（ちょうしゅうしゅく）は、羊毛などを伸長した状態で高温の蒸気やアルカリ溶液で短時間処理し、その張力を除いたとき、その長さが原毛より短くなってしまう現象。この現象は毛のケラチンのポリペプチド鎖の規則的二次構造であるα…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:24 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「超高温加熱」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 超高温加熱 | 読み = ちょうこうおんかねつ | 英語表記 = ultra-high temperature heating }} '''超高温加熱'''（ちょうこうおんかねつ）は、牛乳を超高温（120～150℃）で0.5～3秒加熱処理する方法。乳質を著しく変化させることなく、従来の殺菌法では不可能であった耐熱性胞子形成菌などを死滅させる。超高温加熱には、HTST殺菌…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:21 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「超急性拒絶反応」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 超急性拒絶反応 | 読み = ちょうきゅうせいきょぜつはんのう | 英語表記 = hyperacute rejection }} '''超急性拒絶反応'''（ちょうきゅうせいきょぜつはんのう）は、遠縁異種移植において、自然抗体および補体系の活性化によって生ずる急激な拒絶反応。細胞膜表面において補体系古典的経路および代替経路の活性化…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:18 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「中間生産物」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 中間生産物 | 読み = ちゅうかんせいさんぶつ | 英語表記 = intermediate products }} '''中間生産物'''（ちゅうかんせいさんぶつ）は、一連の生産過程において、それ自体生産物でありながら最終生産物の原料となる生産物。酪農経営における飼料作物、繁殖・肥育一貫経営における肥育素畜など。 {{refguide}} Category:ち|ち…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:16 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チャックロール」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チャックロール | 読み = ちゃっくろーる | 英語表記 = chuck roll | 参照 = かたロース }} '''チャックロール'''（ちゃっくろーる）は、かたロースを参照のこと。 {{refguide}} ちゃっくろーる」)
• 2021年8月22日 (日) 21:13 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チャック」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チャック | 読み = ちゃっく | 英語表記 = chuck | 参照 = 付図23 }} '''チャック'''（ちゃっく）は、牛枝肉の部分肉名。日本の規格でいう、まえの一部。 {{refguide}} ちゃっく」)
• 2021年8月22日 (日) 21:11 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「churn」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チャーン | 読み = ちゃーん | 英語表記 = churn | 参照 = チャーニング }} '''チャーン'''（ちゃーん）は、チャーニングを参照のこと。 {{refguide}} ちゃーん」)
• 2021年8月22日 (日) 21:10 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チャーニング」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チャーニング | 読み = ちゃーにんぐ | 英語表記 = churning }} '''チャーニング'''（ちゃーにんぐ）は、バター製造において、クリームに機械的衝撃を与えて、脂肪球膜を破壊して脂肪球を粒状に集合させ、バターの小粒を生成させる操作をいう。これに用いる装置をチャーンという。 {{refguide}} Category:ち|ちゃーに…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:06 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「畜産副産物」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 畜産副産物 | 読み = ちくさんふくさんぶつ | 英語表記 = animal by-products | 参照 = ホルモン }} '''畜産副産物'''（ちくさんふくさんぶつ）は、乳・肉・卵・羊毛など主要生産物以外に動物から得られる産物で、皮、骨、内臓、血液などのこと。ウシの場合、全と体量の約55％、ブタは約50％を占める。…」)
• 2021年8月22日 (日) 21:00 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チェダーチーズ」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チェダーチーズ | 読み = ちぇだーちーず | 英語表記 = Cheddar cheese }} '''チェダーチーズ'''（ちぇだーちーず）は、イギリス原産の硬質チーズであるが、ヨーロッパ諸国、アメリカ、カナダなど全世界で作られている。本来は円筒形で、直径37cm、高さ30cm、重量32～35kg程度のものであるが、最近は直方体でフィルム包装されるも…」)
• 2021年8月22日 (日) 20:57 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チェスターチーズ」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チェスターチーズ | 読み = ちぇすたーちーず | 英語表記 = Chester cheese }} '''チェスターチーズ'''（ちぇすたーちーず）は、チェシャーチーズを参照のこと。 {{refguide}} ちぇすたーちーず」)
• 2021年8月22日 (日) 20:46 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チェシャーチーズ」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チェシャーチーズ | 読み = ちぇしゃーちーず | 英語表記 = Cheshire cheese }} '''チェシャーチーズ'''（ちぇしゃーちーず）は、イギリスで古くから作られている硬質チーズ。チェスターチーズともいう。円筒形で、直径約35cm、重量22～35kg、重量22～35kg、組織は脆く砕けやすい。マイルドな風味を持つ。 {{refguide}} Category:ち|ちぇ…」)
• 2021年8月22日 (日) 20:43 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チーズモールド」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チーズモールド | 読み = ちーずもーるど | 英語表記 = cheese mold | 参照 = チーズフープ }} '''チーズモールド'''（ちーずもーるど）は、チーズフープを参照のこと。 {{refguide}} ちーずもーるど」)
• 2021年8月20日 (金) 16:07 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チーズプレス」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チーズプレス | 読み = ちーずぷれす | 英語表記 = cheese press }} '''チーズプレス'''（ちーずぷれす）は、一定の形に成型するために、チーズフープに入れたカードを圧搾する装置のこと。プレス中にカードはホエーを除去されて収縮するので、それに応じて、一定の圧力を維持する圧搾空気または水圧利用の定圧プレスが…」)