特定保健用食品

提供：畜産用語辞典
特定保健用食品
読み とくていほけんようしょくひん
英語表記 food for specified health uses

特定保健用食品（とくていほけんようしょくひん）は、略称トクホ。1991年に栄養改善法により制度化。からだの生理学的機能などに影響を与える保健効能成分（関与成分）を含み、その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示（保健の用途の表示）をする食品のこと。特定保健用食品として販売するには、食品ごとに食品の有効性や安全性について最終製品によるヒトでの試験を実施した上で科学的根拠を示し、国の審査を受けて許可を得なければならない。認定された食品には、「消費者庁許可　特定保健用食品」のマークが付される。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "特定保健用食品 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2030&oldid=2870, 2021-08-23 [2023-10-28].
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