褐毛和種
褐毛和種（あかげわしゅ）は、あか牛ともいう。熊本、高知をそれぞれ主産地とする褐毛の改良和牛であるが、改良経過、特徴、生殖隔離、登録の違いから下記の2品種に区別される。
| 褐毛和種 | |
|---|---|
 （独）家畜改良センター提供 | |
| 読み | あかげわしゅ |
| 英語表記 | Japanese Brown cattle |
熊本系褐毛和種（Japanese Brown-Kumamoto）は、熊本県を中心に飼育されており、明治末期に在来牛とホルスタイン、エアシャー、デボンが、さらに大正末期にブラウンスイスが交雑されたが、明治末期から昭和初期にシンメンタールを交配して役用種に作出され、後に肉用種に改良。体格は黒毛和種よりやや大型で、体重は雄950kg、雌600kg程度。
高知系褐毛和種（Japanese Brown-Kouchi）は、高知県を中心に飼育されており、在来牛に韓牛（朝鮮牛）を交雑して改良された肉用種で、角、蹄（てい）、眼瞼（がんけん）、鼻鏡（びきょう）、舌、尾房、肛門が黒。体格は黒毛和種と同程度で体重は雄950kg、雌600kg程度。
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褐毛和種（雄）
（独）家畜改良センター提供 -
褐毛和種（雌）
（独）家畜改良センター提供
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| 日本畜産学会編. "褐毛和種 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=117&oldid=12701, 2023-04-28 [2024-11-21]. |
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