角

提供：畜産用語辞典
角
読み つの
英語表記 cornu,
horn

角（つの）は、前頭骨角突起の表面を、著しく角質化した角表皮（角鞘（かくしょう））が被ったもので、洞角（どうかく）と呼ばれる。
角表皮は角真皮によって緊密に骨膜に付着する。雌牛では分娩や泌乳によって角の成長が阻害され、角底部に輪状のくぼみ（角輪（かくりん））ができ、そのウシの分娩回数や年齢をある程度推測できる。
哺乳類では、
（偶蹄目）

  • シカ科
  • ウシ科
  • プロングホーン科
  • キリン科

（奇蹄目）

  • サイ科

の5種類に角がある。
シカ科（ニホンジカ、トナカイ、ヘラジカやシフゾウなど）の角は、枝分かれすることから枝角と呼ばれる。毎年生え替わり、通常、オスにのみ生える（トナカイはオスにもメスにも生える）。毎年春に脱落後の再生したての時期のものは、形が袋に似ていることから袋角（ふくろづの）、あるいは骨の芯が出ず、皮膚をかぶって柔らかな状態をキノコにたとえて鹿茸（ろくじょう）ともいう。古くから漢方薬の原料として用いられている。
角は薬用以外にも、装飾品や印材、楽器、食器などに加工して利用されることがある。

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日本畜産学会編. "角 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4097&oldid=9809, 2022-09-13 [2023-10-23].
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