褐毛和種

褐毛和種
褐毛和種（雄） （独）家畜改良センター提供
読み	あかげわしゅ
英語表記	Japanese Brown cattle

褐毛和種（あかげわしゅ）は、あか牛ともいう。熊本、高知をそれぞれ主産地とする褐毛の改良和牛であるが、改良経過、特徴、生殖隔離、登録の違いから下記の2品種に区別される。
熊本系褐毛和種（Japanese Brown-Kumamoto）は、熊本県を中心に飼育されており、明治末期に在来牛とホルスタイン、エアシャー、デボンが、さらに大正末期にブラウンスイスが交雑されたが、明治末期から昭和初期にシンメンタールを交配して役用種に作出され、後に肉用種に改良。体格は黒毛和種よりやや大型で、体重は雄950kg、雌600kg程度。
高知系褐毛和種（Japanese Brown-Kouchi）は、高知県を中心に飼育されており、在来牛に韓牛（朝鮮牛）を交雑して改良された肉用種で、角、蹄（てい）、眼瞼（がんけん）、鼻鏡（びきょう）、舌、尾房、肛門が黒。体格は黒毛和種と同程度で体重は雄950kg、雌600kg程度。

• 
  褐毛和種（雄）
  （独）家畜改良センター提供
• 
  褐毛和種（雌）
  （独）家畜改良センター提供

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、

日本畜産学会編. "褐毛和種 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=117&oldid=8739, 2022-07-13 [2024-11-22].

を使用してください。

https://animalwiki.yokendo.com/wiki/褐毛和種

のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。 引用文字をコピーする