鶏冠

提供：畜産用語辞典
（鶏頭から転送）
鶏冠
読み とさか
英語表記 comb
参照 補足遺伝子

鶏冠（とさか）は、鶏頭と書いて「とさか」と読ませることもある。ニワトリ頭部にある突起物で、真皮層が三層に分かれ、表皮に近い層で著しく血管に富み、血液色を帯びた組織のこと。
さまざまな形状があり単冠（single comb）、バラ冠（rose comb）、三枚冠（豆冠、マメ冠　pea comb）、クルミ冠（walnut comb）などがある。この鶏冠の形状は遺伝子によって決まり、バラ冠遺伝子（R)と三枚冠遺伝子（P)の両遺伝子の相互作用（補足遺伝子として）によって、その遺伝が決定する。純系同士のバラ冠雄（R/R、p/p）と三枚冠雌（r/r、P/P）の交配ではF1はすべてクルミ冠（R/r、P/p）となり、F1同士の交配より得たF2ではクルミ冠が9（R/-、P/-）、バラ冠が3（R/-、p/p）、三枚冠が3（r/r、P/-）、単冠が1（r/r、p/p）の割合に分離する。
鶏冠は品種の外貌を決める重要な要因ともなっており、

などがある。さらに、鶏冠とは別に頭頂部に密生したやや長い羽を有する品種がおり、毛冠（crest）という。

ウーダンやポーリッシュは鶏冠が左右に分かれて変化している重複冠で、V字型の角状冠（ラフレッシュ　La Fleche comb）や花または盃状の花状冠（バターカップ　Buttercup comb）などの名称もある。

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日本畜産学会編. "鶏冠 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3441&oldid=9521, 2022-09-12 [2024-12-21].
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