初乳

初乳
読み	しょにゅう
英語表記	colostrum

初乳（しょにゅう）は、分娩後の数日間に分泌される乳汁。初乳は、蛋白質、ミネラル、脂溶性ビタミンの含有量が多く、乳糖やカリウム含有量が少ない。最大の特徴は、高濃度の免疫グロブリン（Ig）を含有することである。有蹄類ではIgG、ヒトやウサギではIgAが主体であり、イヌ、げっ歯類では両者が含まれ、これらのIgは、新生子の受動免疫に重要である。新生子では、生後の限られた期間に腸管から初乳中のIgを分解することなく吸収する。初乳には胎便の排出作用もある。

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日本畜産学会編. "初乳 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1065&oldid=1689, 2021-04-03 [2024-11-21].
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