脂溶性ビタミン

脂溶性ビタミン（しようせいびたみん）は、ビタミン類のうち、脂肪に溶ける性質を持っているものの総称で、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEおよびビタミンKがこれに該当する。欠乏すると、ビタミンAの場合夜盲症に、ビタミンDはクル病に、ビタミンEは雛で脳軟化症に、ビタミンKは血液凝固遅延になる。ビタミンAとDにはそれぞれ異性体およびプロビタミン（ビタミン前駆体）があり、それらは効力も異なる。

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日本畜産学会編. "脂溶性ビタミン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1052&oldid=1675, 2021-04-03 [2024-11-21].
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