ホルモン

ホルモン（ほるもん）は、
1）動物体内の特定の腺で生産され、血液など体液を通して体内を循環することで、一定の細胞組織の活動に変化を与え、特殊な生理作用を有する内分泌物質を指す。
2）業界用語で、可食内臓類（腸、胃、肝臓、心臓など）のことを示す。もつ（ぞうもつの略）ともいう。

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日本畜産学会編. "ホルモン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2229&oldid=7673, 2022-06-23 [2024-11-21].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ホルモン
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