機能性食品

提供：畜産用語辞典
機能性食品
読み きのうせいしょくひん
英語表記 functional foods

機能性食品（きのうせいしょくひん）は、栄養素の供給源のほかに生体の防御作用の強化、疾病の予防と回復、生体リズムの調整などの機能性が十分に発揮されるように加工された食品のことである。機能性食品の中で、厚生労働省の認可を受けた食品は特定保健用食品として分類される。畜産分野では、このような機能が発揮されるように配合された飼料は機能性飼料ともいう。

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日本畜産学会編. "機能性食品 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=78&oldid=2474, 2021-07-02 [2024-11-21].
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