挽き肉

挽き肉
読み	ひきにく
英語表記	ground meat

挽き肉（ひきにく）は、肉挽き機で挽いた食肉。肉挽き機のプレートの穴の直径によって挽き肉の大きさが決められる。

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日本畜産学会編. "挽き肉 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2149&oldid=2998, 2021-08-27 [2024-07-10].
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