ペキンダック

提供：畜産用語辞典
ペキンダック
読み ぺきんだっく
英語表記 Beijing Duck

ペキンダック（ぺきんだっく）は、中国黄河流域で300年以上も飼育されていた肉用アヒルで、世界的に有名な品種である。羽色は白（劣性白）で、成長速く、肉は美味で柔らかく、産肉量、皮下脂肪とも多い。体重は7週齢で2.5～3.0kg、初産は5か月齢、産卵数は年約200個、卵重は約90g、就巣性はない。日本でも改良大阪種の作出に利用されるなど、世界の養鴨業に大きく貢献してきており、現在も世界で広く飼われている。

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日本畜産学会編. "ペキンダック - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4475&oldid=10624, 2022-09-26 [2024-07-11].
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