卵重

提供：畜産用語辞典
卵重
読み らんじゅう
英語表記 egg weight

卵重（らんじゅう）は、鶏卵の重さは50gから60gのものが多いが、小は30g台から大は80g台まである。これはニワトリの品種、月齢、産卵の季節、個体差、飼料の質などによって異なる。鶏卵の大きさは商品価値にも影響するので、一般家庭向けにはあまり大きいものや小さいものは敬遠される。日本の鶏卵取引規格ではLL70～76g、L64～70g、M58～64g、MS52～58g、S46～52g、SS40～46gと6g刻みの6段階に分けられている。需要はMサイズが最も多い。

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日本畜産学会編. "卵重 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2300&oldid=3162, 2021-08-31 [2023-11-01].
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