ごま粕

ごま粕
読み	ごまかす
英語表記	sesame meal

ごま粕（ごまかす）は、ゴマの種子から搾油した後、乾燥、粉砕したもので、主として成鶏用飼料原料として用いられる。
粗蛋白質が多く、40～50％もあり、メチオニンやトリプトファンは多いが、リジンが少ない。
すべての家畜で嗜好性が高いが、乳牛やブタへの多量給与するとバターや肉の脂肪組織が軟らかくなる。

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日本畜産学会編. "ごま粕 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1790&oldid=10283, 2022-09-26 [2024-11-21].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ごま粕
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