飼料カブ

提供：畜産用語辞典
飼料カブ
読み しりょうかぶ
英語表記 fodder turnip
学名 Brassica rapa L.

飼料カブ（しりょうかぶ）は、貯蔵用根菜類の一つで、地中海沿岸あるいは西南アジアが原産地ともいわれ、特にヨーロッパ農業の輪作体系のなかで重要な役割を果たしてきた。家畜の嗜好性や泌乳効果に優れた冬期間の多汁質飼料として広く用いられたが、生草給与するため労力がかかるといった理由で利用は減少した。根部は大きく肥大し、肉質は比較的硬く、す入りが少ない。多収性で栽培が容易であり、短期間に生育するので土地利用性は高い。

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