食肉卸売市場

食肉卸売市場
読み	しょくにくおろしうりしじょう
英語表記	meat wholesale market

食肉卸売市場（しょくにくおろしうりしじょう）は、単に食肉市場ともいう。食肉市場には食肉中央卸売市場、大消費都市と畜場、県条例による地方食肉市場がある。食肉市場は肉畜、枝肉、部分肉を出荷者から販売委託を受け（肉畜は併設と畜場でと畜、解体され枝肉にする）｢せり取引｣もしくは｢相対取引｣により全量を売買参加者に売り渡し、原皮、内臓代金を加えた販売代金から市場手数料、と畜場経費を差し引いて、即日決済するところをいう。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "食肉卸売市場 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3747&oldid=4915, 2022-04-04 [2024-12-21].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/食肉卸売市場
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。 ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式 Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed]. 著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日]. で記述してあります。

営利目的での利用については転載許諾申請からお問い合わせください。

以下の条件に従ってください。

表示 — 適切なクレジットを表示するか、ライセンスへのリンクを提供し、変更があったらその旨を示さなければなりません。これらは合理的であればどのような方法で行っても構いません。
非営利 — 営利目的でこの資料を利用してはなりません。
継承 — もしこの資料を利用したり、改変したり、加工したりした場合には、あなたはあなたの貢献部分を元の作品と同じ条件で頒布しなければなりません。

上記の条件に従う場合に限り、

このサイトのコンテンツはクリエイティブ・コモンズ表示 - 非営利 - 継承 4.0 国際のライセンスのもとに利用を許諾されています。