軍鶏

提供：畜産用語辞典
軍鶏
軍鶏
軍鶏（左：雄、右：雌）
（独）家畜改良センター提供
読み しゃも
英語表記 Shamo,
Japanese Game

軍鶏（しゃも）は、徳川時代初期にタイから渡来したとされる日本鶏で、当時は闘鶏用が主体であったが、その後肉が美味なため、肉用種としても珍重された。形態の変異が大きく、大シャモ、中シャモ、小シャモなどに分けられ、特殊な形態として大和軍鶏、八木戸、金八などがある。また、蓑曳、薩摩鶏、声良、比内鶏などの成立に関与。1941年に軍鶏として天然記念物に指定。

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日本畜産学会編. "軍鶏 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3145&oldid=7088, 2022-06-06 [2024-11-21].
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