第四胃

提供：畜産用語辞典
（皺胃（しゅうい）から転送）
第四胃
読み だいよんい
英語表記 abomasum
別名 皺胃（しゅうい、しわい）、ギアラ

第四胃（だいよんい）は、反芻動物の胃の1つで、第三胃とは第三・四胃口で、十二指腸とは幽門で連絡する。
内面には不規則なひだが縦軸方向に走ることから、かつては皺胃（しゅうい、しわい）とも称された。
単胃における腺部に相当し、ここで分泌される胃液により消化がおこなわれる。
食材としてはギアラと呼ばれている部位である。

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日本畜産学会編. "第四胃 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4086&oldid=12198, 2022-09-30 [2024-12-21].
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