卵重
卵重 | |
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読み | らんじゅう |
英語表記 | egg weight |
卵重(らんじゅう)は、鶏卵の重さは50gから60gのものが多いが、小は30g台から大は80g台まである。これはニワトリの品種、月齢、産卵の季節、個体差、飼料の質などによって異なる。鶏卵の大きさは商品価値にも影響するので、一般家庭向けにはあまり大きいものや小さいものは敬遠される。日本の鶏卵取引規格ではLL70~76g、L64~70g、M58~64g、MS52~58g、S46~52g、SS40~46gと6g刻みの6段階に分けられている。需要はMサイズが最も多い。
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日本畜産学会編. "卵重 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2300&oldid=3162, 2021-08-31 [2024-11-21]. |
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