無角和種
無角和種(むかくわしゅ)は、山口県の在来牛にアバディーンアンガスを交雑して作出された肉用牛のこと。毛色は黒色で無角。体重・体高は、それぞれ雌450kg、122cm、雄800kg、137cm程度と小型で四肢が短い。早熟で飼料利用性、増体性に優れている。肉質は黒毛和種よりは劣る。枝肉歩留りは61~64%。
無角和種 | |
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読み | むかくわしゅ |
英語表記 | Japanese Polledcattle |
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日本畜産学会編. "無角和種 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4353&oldid=7150, 2022-06-07 [2024-11-21]. |
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