指定乳製品

指定乳製品
読み	していにゅうせいひん

指定乳製品（していにゅうせいひん）は、畜産経営の安定に関する法律（畜安法）に規定されており、加工原料乳向けの生乳に対して生産者に補給金が支払われる（不足払い制度）が、その中で加工製品として指定されている乳製品。指定乳製品とはバター、脱脂粉乳、練乳、その他政令で定める乳製品で農林水産省令で定める規格に合ったものをいう。

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日本畜産学会編. "指定乳製品 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1833&oldid=2643, 2021-07-13 [2025-11-04].
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