水溶性炭水化物

水溶性炭水化物
読み	すいようせいたんすいかぶつ
英語表記	water soluble carbohydrates

水溶性炭水化物（すいようせいたんすいかぶつ）は、飼料中に含まれる水可溶の炭水化物成分の総称である。特に牧草・飼料作物の分野でサイレージ発酵の良否を左右する指針として用いられる。水溶性炭水化物には単糖類、少糖類、フラクトサンおよびペクチンの一部が含まれる。

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日本畜産学会編. "水溶性炭水化物 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1103&oldid=1753, 2021-04-06 [2024-11-21].
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