「ネック」の版間の差分

2023年3月1日 (水) 13:27時点における最新版

ネック
読み	ねっく
英語表記	neck

ネック（ねっく）は、首のこと。

牛枝肉を分割したときの部分肉の名称で、首の部位を指す。「ネック」のほかには「かた」、「かたロース」、「かたばら」、「ヒレ」、「リブロース」、「サーロイン」、「ともばら」、「うちもも」、「しんたま」、「らんいち」、「そともも」、「すね」の全部で13部位ある。
原皮裁断部位の名称で、原皮（全裁）の首（首部）の部分、半裁したときのクロップの一部の皮革のこと。「ネック」のほかには「ヘッド」、「ショルダー」、「ベンズ」、「ベリー」の全部で5部位ある。

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日本畜産学会編. "ネック - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2104&oldid=12574, 2023-03-01 [2024-11-21].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ネック
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-'''ネック'''（ねっく）は、首のこと。
+'''ネック'''（ねっく）は、[[頸|首]]のこと。
-）牛枝肉分割部位のひとつ。「ネック」のほかには「[[かた]]」、「[[かたロース]]」、「[[かたばら]]」、「[[ヒレ]]」、「[[リブロース]]」、「[[サーロイン]]」、「[[ともばら]]」、「[[うちもも]]」、「[[しんたま]]」、「[[らんいち]]」、「[[そともも]]」、「[[すね]]」の全部で13部位ある。
+# 牛枝肉を分割したときの部分肉の名称で、首の部位を指す。「ネック」のほかには「[[かた]]」、「[[かたロース]]」、「[[かたばら]]」、「[[ヒレ]]」、「[[リブロース]]」、「[[サーロイン]]」、「[[ともばら]]」、「[[うちもも]]」、「[[しんたま]]」、「[[らんいち]]」、「[[そともも]]」、「[[すね]]」の全部で13部位ある。
+# 原皮裁断部位の名称で、[[原皮]]（[[全裁]]）の首（首部）の部分、[[半裁]]したときの[[クロップ]]の一部の[[皮革]]のこと。「ネック」のほかには「[[ヘッド]]」、「[[ショルダー]]」、「[[ベンズ]]」、「[[ベリー]]」の全部で5部位ある。
-）原皮裁断部位のひとつ。「ネック」のほかには「[[ヘッド]]」、「[[ショルダー]]」、「[[ベンズ]]」、「[[ベリー]]」の全部で5部位ある。
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