「和牛」の変更履歴

2022年4月25日 (月)

• 最新前 11:232022年4月25日 (月) 11:23‎ Jin.kato トーク 投稿記録‎ 715バイト +715‎ ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 和牛 | 読み = わぎゅう | 英語表記 = Wagyu }} '''和牛'''（わぎゅう）は、わが国の在来牛とヨーロッパ系の品種の交雑種から作出した役肉兼用、さらに近年は肉専用（肉用種）に改良を進めているウシのこと。明治初期にヨーロッパ系の品種を導入して在来牛の改良を始めたが、期待した改良が得られなかったので、…」