発酵熱

提供：畜産用語辞典
発酵熱
読み はっこうねつ
英語表記 heat originated in fermentation
参照 腐熟度

発酵熱（はっこうねつ）は、堆肥化などの過程で、原料中の易分解性有機物が好気的条件下で分解される際に発生する熱。堆肥化を適正に管理すれば、堆積物の温度は70～80℃程度まで達し、腐熟が進めば温度は低下する。堆肥の温度推移は管理の適否および腐熟度の指標となり、近年では熱源としても利用されている。メタン発酵のような嫌気性発酵の場合には、熱は発生しない。

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日本畜産学会編. "発酵熱 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1920&oldid=2739, 2021-08-19 [2024-11-21].
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  1. ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式
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