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「ロース」の版間の差分

230 バイト追加 、 2023年3月17日 (金)
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| 読み = ろーす
| 読み = ろーす
| 英語表記 = loin
| 英語表記 = loin
| 参照 =  
| 別名 = ロイン
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'''ロース'''(ろーす)は、[[豚枝肉]][[部分肉名]]で、肩から腰にかけての背肉の部分をいう。わが国特有の呼称で[[牛枝肉]][[ロイン]]に当たる部位のこと。
'''ロース'''(ろーす)は、
# 豚枝肉の[[部分肉]]の名称の1つで、肩から腰にかけての背肉の部分をいう。
# 牛枝肉の部分肉の名称の1つで、肩から腰にかけての肉を指し、わが国特有の呼称である。[[かたロース]][[リブロース]]の名称がある。海外では[[ロイン]]の名称を用い、[[リブロイン]]や[[サーロイン]]の名称がある。


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[[Category:ろ|ろーす]]
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