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「うちもも」の版間の差分

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'''うちもも'''(うちもも)は、[[牛半丸枝肉]]を分割したときの、[[もも肉]]の内側にある[[部分肉名]]のこと。<br>
'''うちもも'''(うちもも)は、牛半丸枝肉を分割したときの、[[もも]](もも肉)の内側にある[[部分肉]]の名称のこと。
アメリカでインサイドラウンド(inside round)と称する部分がおおむねこれに当たる。オーストラリアではトップサイド(top side)といわれている。
アメリカでインサイドラウンド(inside round)と称する部分が、おおむねこれに当たる。オーストラリアではトップサイド(top side)といわれている。


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