Jin.kato
ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = タンニン | 読み = たんにん | 英語表記 = tannin }} '''タンニン'''（たんにん）は、植物の樹皮、木質部、葉、実などから温水で抽出した芳香族のポリヒドロキシ化合物。収れん性が強く、蛋白質を凝固沈殿させ、またなめし作用がある。これには酸や酵素タンナーゼで加水分解される加水分解型と加水分解されな…」
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