Jin.kato
ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = タン | 読み = たん | 英語表記 = tongue }} '''タン'''（たん）は、動物の舌のことで成牛では1.5～2.5kg、ブタでは0.6kg。畜産副生物中、食用としては最も利用範囲が広く、料理としては、タンシチュー、ロースト、グラタンがあり、焼肉用、スモークタンあるいはブラッドソーセージなどの加工用原料とし…」
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