Jin.kato
ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = かた | 読み = かた | 英語表記 = shoulder clod（ウシ部分肉名）;shoulder butt，boston butt，picnic shoulder（ブタ部分肉名） | 参照 = }} '''かた'''（かた）は、ウシおよびブタの半丸枝肉の部分肉名で、肩の部位を指す。 # ウシでは、日本式分割で枝肉の第6～第7肋骨間において切断したまえの部位から、前肢とその付着物を分…」
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