抗酸化剤

抗酸化剤
読み	こうさんかざい
英語表記	antioxidants

抗酸化剤（こうさんかざい）は、飼料中の脂肪、ビタミンなどが空気中の酸素、過酸化物などによって酸化されることを防止する目的で使用される。飼料の品質の低下の防止を目的として、エトキシキン、ジブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアニソールの3種類が飼料添加物として指定されている（2020年12月31日現在）。また、最終飼料（家畜、家禽にそのまま給与される飼料）中の含有量が、これら3種類の有効成分の合計で、飼料1トン当たり150g以下とされている。

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日本畜産学会編. "抗酸化剤 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1378&oldid=2079, 2021-05-13 [2024-11-21].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/抗酸化剤
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