加工用タイプ

加工用タイプ（かこうようたいぷ）は、ベーコンタイプともいう。ブタの品種の分類の仕方のひとつ。肉の用途から加工用タイプ（bacon type）、精肉用タイプ（meat type）、脂肪用タイプ（lard type）に分類される。加工用タイプは、肉製品製造用に育種改良されたブタで、低脂肪で、胴伸び、体躯の発達がよく、肉量に富み、飼料効率、繁殖能力に優れている。大ヨークシャー、ランドレース、タムワースなどがこのタイプである。

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日本畜産学会編. "加工用タイプ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2719&oldid=3683, 2021-12-06 [2024-11-22].
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