プロビタミン

プロビタミン
読み	ぷろびたみん
英語表記	pro-vitamin

プロビタミン（ぷろびたみん）は、ビタミンの前駆体のことで、プロビタミンAとしてはカロチノイド、クリプトキサンチン、キサントフィル、リコピンなどが、プロビタミンDとしてエルゴカルシフェロールや7-デヒドロコレステロールなどがある。プロビタミンAは植物体に存在し、動物体内でビタミンAに転換されその効力を発揮する。その転換効率は動物によって異なり、最もビタミンA効力の高いβカロチンからビタミンAへの転換効率はニワトリで1/2、ブタで1/6程度である。

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日本畜産学会編. "プロビタミン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=96&oldid=10776, 2022-09-26 [2024-11-21].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/プロビタミン
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