サイレージの好気的変敗

提供：畜産用語辞典
（バンクライフから転送）
サイレージの好気的変敗
読み さいれーじのこうきてきへんぱい
英語表記 silage aerobic deterioration
参照 サイレージ二次発酵

サイレージの好気的変敗（さいれーじのこうきてきへんぱい）は、サイロの開封によってサイロ内の嫌気性が失われ、好気性微生物（カビ、酵母）が増殖してサイレージの温度が上昇し品質が劣化する現象。サイレージの二次発酵ともいう。この現象は酪酸や吉草酸などを含む低品質なサイレージでは起こりにくいが、乳酸発酵が抑えられて可溶性糖類を多く残存する低水分サイレージなどでは大きな被害をもたらす。外気温の上昇や空気に曝される時間が長時間に及ぶことによっても起こりやすい。サイレージを空気に曝してから好気的変敗が生じるまでの期間をバンクライフという。サイロ形式にもよるが、断面積をなるべく小さくし、毎日の取り出し深さを20cm以上にすることで防止しやすくなる。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "サイレージの好気的変敗 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1001&oldid=1981, 2021-05-12 [2024-11-24].
を使用してください[注 1]。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/サイレージの好気的変敗
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。

  1. ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式
    Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed].
    著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日].
    で記述してあります。
営利目的での利用については転載許諾申請からお問い合わせください。

以下の条件に従ってください。

  • 表示 — 適切なクレジットを表示するか、ライセンスへのリンクを提供し、変更があったらその旨を示さなければなりません。これらは合理的であればどのような方法で行っても構いません。
  • 非営利 — 営利目的でこの資料を利用してはなりません。
  • 継承 — もしこの資料を利用したり、改変したり、加工したりした場合には、あなたはあなたの貢献部分を元の作品と同じ条件で頒布しなければなりません。

上記の条件に従う場合に限り、

  • 共有 — どのようなメディアやフォーマットでも資料を複製したり、再配布したりできます。
  • 翻案 — この資料を利用したり、改変したり、別の作品のベースにしたりできます。
このサイトのコンテンツは クリエイティブ・コモンズ 表示 - 非営利 - 継承 4.0 国際 のライセンスのもとに利用を許諾されています。
「https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=サイレージの好気的変敗&oldid=1981」から取得