アイスミルク

アイスミルク（あいすみるく）は、アイスクリーム類の一種で、わが国の乳等省令では、乳脂肪分3％以上、乳固形分10％以上含むもので、1gあたりの細菌数5万以下、大腸菌群陰性と規定されている。

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日本畜産学会編. "アイスミルク - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1229&oldid=9300, 2022-08-31 [2024-11-21].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/アイスミルク
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