食物繊維

食物繊維
読み	しょくもつせんい
英語表記	dietary fiber

食物繊維（しょくもつせんい）は、食餌性繊維ともいう。腸内で一定の生理活性を示す難消化性食品成分の総称。あるいはヒトの消化酵素で消化されない植物細胞壁成分。細胞壁の構造性物質としてセルロース、ヘミセルロース、ペクチン質（非水溶性）、リグニン、キチンが、非構造性物質としてペクチン質（水溶性）、植物ガム、粘質物、海藻多糖類が知られている。生理作用としては脳細胞の代謝活性に寄与する咀嚼効果、生物作用としては腸内菌叢の制御、直腸癌の予防、物理・化学作用としては腸内における水の吸着、イオン交換作用による有害物質の排便促進などがある。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "食物繊維 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1062&oldid=1686, 2021-04-03 [2025-12-05].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/食物繊維
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。 ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式 Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed]. 著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日]. で記述してあります。

営利目的での利用については転載許諾申請からお問い合わせください。

以下の条件に従ってください。

表示 — 適切なクレジットを表示するか、ライセンスへのリンクを提供し、変更があったらその旨を示さなければなりません。これらは合理的であればどのような方法で行っても構いません。
非営利 — 営利目的でこの資料を利用してはなりません。
継承 — もしこの資料を利用したり、改変したり、加工したりした場合には、あなたはあなたの貢献部分を元の作品と同じ条件で頒布しなければなりません。

上記の条件に従う場合に限り、

このサイトのコンテンツはクリエイティブ・コモンズ表示 - 非営利 - 継承 4.0 国際のライセンスのもとに利用を許諾されています。