風乾物

風乾物
読み	ふうかんぶつ
英語表記	air dry matter

風乾物（ふうかんぶつ）は、試料（材料）を大気中に放置すれば、次第に水分が蒸発または吸収して、安定した水分含量に達する。この状態にある試料をいう。極端に浸潤または乾燥した大気を避ければ、風乾物の水分含量はほぼ安定に保たれ、わが国では通常10～15％の範囲に入ることが多い。

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日本畜産学会編. "風乾物 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1361&oldid=2637, 2021-07-13 [2023-10-24].
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