第一胃

提供：畜産用語辞典
（瘤胃（こぶい）から転送）
第一胃
読み だいいちい
英語表記 rumen
別名 ルーメン、瘤胃（こぶい、りゅうい）、ミノ

第一胃（だいいちい）は、ルーメンともいわれる。反芻動物の胃の1つで、ウシの場合4つの胃の中でもっとも大きく、成牛では胃全体の80％を占め、体積は100L以上となる。 第一胃は食道と直接つながる大きな袋状のもので、摂取した食物がためられる。腹腔左半分のほとんどを占め、内面には高さ1cmくらいの乳頭が密生し、微生物発酵がおこなわれる。

第一胃筋柱によって、

に分かれる。

内壁に多くの瘤状の突起があることから、かつては瘤胃（こぶい、りゅうい）と称された。
食材ではミノと呼ばれる部位である。

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日本畜産学会編. "第一胃 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4077&oldid=12205, 2022-09-30 [2024-12-21].
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