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Jin.kato

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 剥皮 | 読み = はくひ | 英語表記 = skinning | 参照 = 皮剥ぎ }} '''剥皮'''（はくひ）は、と畜場でと畜解体して枝肉とする際、剥皮刀を使って真皮に沿って皮を除く操作。近年はブタの剥皮に機械（ハイドストリッパー）を用いたり、ウシの剥皮に電動式の剥皮刀を使用している。 {{refguide}} Category:は|は…」