Jin.kato
ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = ケフィア | 読み = けふぃあ | 英語表記 = kefir }} '''ケフィア'''（けふぃあ）は、古くからコーカサス山岳地帯で、牛乳、山羊乳、羊乳などから作られたアルコール発酵乳の一種。乳酸菌や酵母が共生しているケフィア粒を加え、16～18℃の比較的低温で発酵する。酸度0.6～1％、アルコールは1％以下である。最…」
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