指定食肉

指定食肉
読み	していしょくにく

指定食肉（していしょくにく）は、畜産物の価格安定などに関する法律によって価格安定の対象として規定されている食肉。現行法では豚肉と牛肉がこれに当たる。

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日本畜産学会編. "指定食肉 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1832&oldid=2642, 2021-07-13 [2024-11-21].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/指定食肉
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