ラージブラック

提供：畜産用語辞典
ラージブラック
読み らーじぶらっく
英語表記 Large Black

ラージブラック（らーじぶらっく）は、イギリスのコーンウォールシャー原産のブタの品種。19世紀中ころに黒色の在来豚から選抜によって作出されたイギリスの最も古い品種の1つ。毛色は黒色で、頑丈な体格の大型のブタで、成体重は雄380kg、雌300kg程度。産子数は平均10.3頭。赤肉率が高く、ベーコン用（ベーコンタイプ）として高い評価を受けており、哺育能力も優れ、ドイツではコーンウォールの名で飼われている。

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日本畜産学会編. "ラージブラック - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4199&oldid=5583, 2022-05-10 [2024-11-21].
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