ヨークシャー
（ミドルホワイトから転送）
| ヨークシャー | |
|---|---|
 （独）家畜改良センター提供 | |
| 読み | よーくしゃー |
| 英語表記 | Yorkshire |
| 参照 | 大ヨークシャー 中ヨークシャー |
ヨークシャー（よーくしゃー）は、イギリスのヨークシャー原産のブタ。イギリスでは、本種がスモールホワイト（Small White）種とラージホワイト（Large White）種の交配によって創出されたことから、ミドルホワイト（Middle White）種と呼んでいる。そのため日本でも中ヨークシャーの名称を用いることもあるが、農林水産省や日本養豚協会での正式名称はヨークシャー種で、略称は「Y」となっている。体型はミートタイプ（精肉用）である。なお、ラージホワイト種は、日本ではヨークシャー種（中ヨークシャー）と区別をするために、大ヨークシャー種を正式名とし、略称は「W」を使用している。体型はイギリスではベーコンタイプ（加工用）であるが、アメリカではミートタイプに改良されている。
| このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、 |
| 日本畜産学会編. "ヨークシャー - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4212&oldid=7098, 2022-06-06 [2024-12-21]. |
| を使用してください[注 1]。 |
| https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ヨークシャー |
| のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。
|
| 営利目的での利用については転載許諾申請からお問い合わせください。
|
|
以下の条件に従ってください。
上記の条件に従う場合に限り、
|
| このサイトのコンテンツは クリエイティブ・コモンズ 表示 - 非営利 - 継承 4.0 国際 のライセンスのもとに利用を許諾されています。 |