ベーチング

ベーチング
読み	べーちんぐ
英語表記	bating

ベーチング（べーちんぐ）は、皮革製造の準備工程中の一作業。柔軟で伸びがあり、銀面が平滑できれいな革とするために、石灰漬け、脱毛を終えた裸皮を蛋白質分解酵素で処理する作業。通常、脱灰と同時に行われる。ブタやウシの膵臓から得られるパンクレアチン、あるいは細菌や糸状菌の蛋白分解酵素を主成分とし、脱灰剤などを混合して調製したベーチング剤が用いられている。

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日本畜産学会編. "ベーチング - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2203&oldid=10616, 2022-09-26 [2025-12-05].
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