フルクタン

フルクタン
読み	ふるくたん
英語表記	fructan

フルクタン（ふるくたん）は、フルクトース分子を構成単位とする多糖類の総称。構成単位相互の結合の仕方により、レバン、イヌリン、そのほかに分類される。レバンは牧草フラクタンの別名で、寒地型イネ科牧草の地下部に貯蔵物質として多く含まれ、刈取り後の再生のための養分として利用される。なお、暖地型牧草とマメ科草の地下部貯蔵養分はデンプンである。

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日本畜産学会編. "フルクタン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1385&oldid=5706, 2022-05-13 [2024-11-21].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/フルクタン
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