セリ

セリ
読み	せり

セリ（せり）は、競りとも表記される。1人の売り手に対して、複数の買い手が競争して取引価格を決める取引のこと。大勢の中から買い手を公平に決めることができるため、とくに、高級品や希少価値の高い商品（牛肉、マグロ、メロンなど）でセリがおこなわれる。

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日本畜産学会編. "セリ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2754&oldid=3724, 2021-12-07 [2024-11-21].
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