オリゴ糖

オリゴ糖
読み	おりごとう
英語表記	oligosaccharide

オリゴ糖（おりごとう）は、単糖が2～10個結合したもので少糖ともいう。オリゴ糖のなかにはヒトの消化管で消化吸収されにくく、下部消化管においてビフィズス菌の栄養源となり、生育を促進するものがあり注目されている。このような目的で市販されているオリゴ糖は、ショ糖や乳糖から酵素的転移反応で作られたものや、ダイズから抽出されたものなどである。

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日本畜産学会編. "オリゴ糖 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1625&oldid=2375, 2021-06-21 [2024-11-21].
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