フレッシング

From 畜産用語辞典
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フレッシング
読み ふれっしんぐ
英語表記 fleshing

フレッシング(ふれっしんぐ)は、皮革製造の準備工程中の一作業。水漬けあるいは石灰漬けのあと、の肉面の皮下結合組織やそこに付着している脂肪や肉片を削り取って、以後の作業で薬品の作用が均一に進行するようにする作業。剥皮直後に行うこともある。通常、フレッシングマシン(裏打ち機)が用いられているが、かまぼこ台せん刀を用いて手作業で行うこともある。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "フレッシング - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2187&oldid=3039, 2021-08-28 [2024-06-22].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/フレッシング
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