和牛: Revision history

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25 April 2022

  • curprev 11:2311:23, 25 April 2022Jin.kato talk contribs 715 bytes +715 ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 和牛 | 読み = わぎゅう | 英語表記 = Wagyu }} '''和牛'''(わぎゅう)は、わが国の在来牛とヨーロッパ系の品種交雑種から作出した役肉兼用、さらに近年は肉専用(肉用種)に改良を進めているウシのこと。明治初期にヨーロッパ系の品種を導入して在来牛の改良を始めたが、期待した改良が得られなかったので、…」