ミートスポット

ミートスポット
読み	みーとすぽっと
英語表記	meat spot
参照	血斑

ミートスポット（みーとすぽっと）は、肉斑ともいわれる。卵黄の表面に付着した生肉色を帯びた斑点。卵白やカラザに存在することもある。かつては、血斑の変化したものと考えられていたが、その後血斑と肉斑はまったく違うものであることが示されている。肉斑の生成については鶏腹腔内で卵子の表面膜（卵黄内膜が集まったもの）ともいわれている。

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日本畜産学会編. "ミートスポット - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2245&oldid=3103, 2021-08-29 [2024-11-21].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ミートスポット
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